モツ煮込みの味

【こだわり】

モツは色々といっぱい入れる。

ダッチとかクルーゼとかの厚い鍋使用。

芋焼酎と黒砂糖で煮込んで。

赤みそと醤油、みりんで味付け。

こんにゃくは手でちぎるみ限る。

濃いめの味付けで、食べる直前に

ネギを散らせて、七味をかけて頂きます！