育児と冒険の履歴

子育てをしながら冒険し続ける記録

燻製日和

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14日漬け込んだ肉を7時間燻製。
ピートパウダーを仕上げに使い風味を増す。
豚バラ肉塊3.5キロ、鳥モモ・ムネ3キロ。
成形し冷蔵庫で2日間熟成させ完成。