これからリブロースハムを4時間燻製しますよ。 邪念が入りサラシ巻は適当だわ、 麻ひも巻はユラユラだわ、 チカラ加減がバラバラだわ。 この後の工程を失敗しない様に気をつけます。

太い薪を割り、そして 焚付け用の端材を細く割るのだよ。