主に珈琲豆の焙煎に使用し 購入から2年が経ちます。 無鉛ガソリン15リッター×2年間、焙煎・山・熱燻で使用しました。 焙煎向きの広がる炎ではなく、中心に集まりやすいので 焙煎は少々コツが必要ですが、現在まで火力に不満はありません。 最近、バーナー側…

シナモンロールを焼いた。 カルダモンとクローブを適度に入れるのが こだわりと言えばこだわり。 行き詰まった時は先人達の轍を辿ると良いと読んだ。 昔の偉人が乗り越えた履歴は今に通じると言う。 粉が膨らんで形になる不思議の中で 今も昔もグルグル繰り…

一日中何かに没頭するのも好きだけど 時間を区切って色々する一日もある事を知ってから 少しだけ休みの日が有意義になった気がする。 空き缶を雨ざらしにして錆びさせた。 朽ちていく手前の不安定な感覚が やっぱり好きなのだ。