今年は昨年より１ヶ月早く リブロース2kgをゲランドの塩だけで漬けた。 冬季限定Prosciutto Capocolloの仕込みが スタートしたのだ。 そして冬の間、庭の隅にある子供の遊び小屋は 生ハムの熟成小屋ともなる。

カフェオレにシナモンを入れて 浸して食べる午後。

いつもは暗くて見え無い裏道が光っていたり 向かいの入母屋の瓦屋根がキラキラしていたり。 しっとりと浮かび上がる家々が 夜なのに明るく、見えないのに見える 絵本の様な光景なのだ。

抹茶のクッキーを作った。 グルグルしているものが好きな様だ。

雑誌「sumai 住まいの設計」 創刊55周年記念号に4ページ掲載して下さいました。 テーマは「55の家、55の暮らし」です。 なんと55の実例のトップページでの掲載でした。 今までに無い楽しいページ構成です。

家族が大好きなチャイ味のクッキーを作った。 季節柄、食べ物だったりDIYだったり 読書だったり何かしらクリエイティブな脳になる。 あれこれ思考が寄り道しながら 結局これを作った訳です。

今日はタンザニアAAマハレマウンテンを焙煎。 アイスで飲むならフレンチローストだけど ホットで飲む事が多くなってきたので シティローストあたりに落ち着く。 自家焙煎も秋の装いなのだ。

苗類を植えたら次は葉物の種。

朝風呂に入りサッパリしたら 庭を散歩します。

久しぶりにギターを持ち出し新しい弦に張り替えた。

オリーブオイルを使って低温で揚げて 辛味を生かしてみました。

今日はというか今日もパスタ。 多分今度の休みもパスタであろう。 ゴリゴリとパルミジャーノを散らし 自家製ハバネロのオリーブオイルをかける。

今回もMaker's Markを隠し味にして バラ肉3kgを仕込む。

朝５時にスタート。この日は70kmを走り抜けた。 そしてUTMF2ポイント獲得。 次回レースは11月の神流だ。

いつもより厚めの生地を３重に。 相変わらず不揃いな煩悩が渦巻いた。

近くに寄るたび お気に入りのもなか屋さんで 少しだけ買って食べる楽しみ。

秋野菜の準備の為 夏仕様の家庭菜園は潔く整理し 新米の籾殻を使った特製肥料で 土作りをします。

今日は今までで一番丁寧に蕎麦を打った。 長い様で短い、細く儚い、その思いを馳せた。 思考と行動の一つ一つがレクイエムであり 共存して向かう未来にのみ心願がある。

今年の夏はあなたのお陰で 今までで一番賑やかでしたよ。