2014-11-10 燻製という冒険 美味なる食事 アウトドア 14日間漬け込み+12時間塩抜き+1日乾燥+6時間燻製4キロのベーコンが完成しました。 そろそろ冷燻も可能な時期です。今年も冬限定の生ハムを仕込みました。