白いパンを作りました。 水分はすべて牛乳だからミルクパン？ 豆乳で作れば豆乳パン。 膨らんできて焼き色が付く前に 取り出せば白いパンになるよ。 今回はHBで一次発酵まで終わらせたよ。 その間にメキシコのニュークロップを フレンチで400g焙煎。 ひより…