2016-10-10 湯種山食の道半ば 自家製パンと酵母 美味なる食事 スローライフ パン作り教本を借りて読んだ。 そこに書いてあったちょっとした成形と 型に入れる時のテクニックを使ってみた。 そしたら久しぶりに山と谷が見えてきた。