年末にイタリア〜ンの義弟がパスタをゴチソウしてくれると連絡あり。 早速、朝からハードなパンを製作し持参。 一次発酵にトータル２時間以上、ベンチ30分、二次発酵に30分、焼き30分で なんちゃってフランスパンが完成。 モルトが無かったので砂糖でイース…